Food Service

Envolve Bioembalagens
Para uso em
cozinhas industriais
Pano de Cera Envolve · bioembalagem em rolo

Menos comida no lixo,
menos plástico no planeta.

Muito além de um pano de cera, uma bioembalagem desenvolvida para substituir o filme plástico e o papel alumínio na cozinha, unindo saber ancestral e aprovação técnica rigorosa.

Bandeja de preparo vedada com Pano de Cera Envolve em cozinha profissional
Bandeja de preparo vedada com Pano de Cera Envolve, em cozinha profissional.

O pano de cera permite que o alimento respire, mantendo a hidratação natural, como a casca de uma fruta. Essa característica, em conjunto com as propriedades antibacterianas do Envolve, conserva, com excelência, folhas, frutas, legumes, verduras, pães, queijos entre outros alimentos.

É o único pano de cera no Brasil com parecer favorável da Anvisa, permitindo seu uso em cozinhas industriais.
Anvisa
Parecer nº 1489867/25-0 favorável para contato direto com alimentos
Zero microplástico
Livre de BPA e ftalatos, sem migração de partícula plástica (ou qualquer outra substância nociva) para o alimento
Ação antibacteriana
Ativa por pelo menos 150 lavagens, com laudo técnico do SENAI CETIQT
Logística reversa
Programa completo para clientes corporativos: coleta no fim da vida útil do Envolve e encaminhamento para compostagem

O absurdo do desperdício

62%
do total dos alimentos desperdiçados no Brasil são da categoria FLV1
290 mi
de toneladas desperdiçadas em restaurantes, hotéis e cozinhas profissionais no mundo por ano1
8 a 10%
das emissões globais de gases de efeito estufa vêm da perda e do desperdício de alimentos1
2x
O impacto ambiental: junto com o alimento, vai para o lixo o filme plástico que tentou salvá-lo

A Envolve brilha com frutas, legumes e verduras, os itens mais perecíveis da alimentação. Indiscutivelmente, a Envolve é perfeita para essa categoria, aumentando a vida útil desses alimentos.

Reduzir na fonte é o caminho mais seguro. Para isso, seu melhor aliado é a Envolve. Aprovada pela Anvisa e premiada pelo Ministério do Meio Ambiente como boa prática no combate à perda e ao desperdício de alimentos.

Como funciona

Produção do rolo de Pano de Cera Envolve
Produção do rolo na Envolve.
Rolo de Pano de Cera Envolve sendo cortado na medida
Corta na medida de cada bandeja.

Desenvolvemos rolos personalizados conforme a necessidade de cada cozinha. Vamos juntos entender suas necessidades e planejar cada pedaço na medida certinha para bandejas, travessas e bancadas, para que possam ser usadas muitas vezes.

Fomos pioneiros na fabricação de pano de cera em escala industrial no Brasil2 e nossa operação está pronta para crescer junto com a sua demanda!

Onde ele entra, todo dia

Frutas, legumes e verduras cobertos com Pano de Cera Envolve em cozinha profissional
Frutas, legumes e verduras no preparo.
Mesa de café da manhã com travessas, pão e frios cobertos com Pano de Cera Envolve
Café da manhã, entre uma reposição e outra.
Bandeja gastronômica vedada com Pano de Cera Envolve
Bandejas na câmara fria.
Pano de Cera Envolve sendo lavado em água fria
Lava e volta para o uso.
Restaurante
  • Hortifruti, folhas e flores na geladeira
  • Preparos frios e travessas do mise en place
  • Bandejas gastronorm na câmara fria
Pousada e hotel
  • Café da manhã, entre uma reposição e outra
  • Frutas cortadas, queijos e bolos caseiros
  • Casa pet friendly: ração e petiscos do hóspede
Padaria e confeitaria
  • Massas em descanso e fermentação a frio
  • Pães e bolos prontos, sem ressecar
  • Recheios e coberturas em bowl

Como se usa, em quatro etapas

1
Ative
Amasse o pedaço cortado com as mãos, para soltar a cera.
2
Modele
O calor das mãos molda o pano ao redor do pote ou da bandeja.
3
Guarde
Vai para a geladeira, a câmara fria ou o freezer.
4
Lave
Água fria com sabão neutro, como qualquer utensílio, e secagem à sombra.
Onde não usar
CalorMicro-ondas, forno, água quente ou alimento quente. O calor derrete a cera.
Carnes e peixes crusSem contato direto. Nesses casos o pano veda o recipiente.
Lava-louças e químicosSem máquina, álcool ou cloro. Só sabão neutro.

O ciclo se fecha

Cada rolo elimina metros de filme plástico da cozinha, conserva melhor os alimentos e reduz o desperdício. Ao fim da vida útil, o pano não vira lixo: pela nossa logística reversa*, ele volta para a Envolve e retorna à terra como nutriente.

Próximo passo

Nossa proposta é um piloto de 60 dias na sua cozinha industrial

A Envolve monta um piloto desenhado para a realidade da cozinha do seu negócio, com o número de rolos dimensionado para os utensílios que a cozinha já usa, treinamento da equipe e acompanhamento no período, direto com quem criou o produto.

Luciana Caran, fundadora da Envolve WhatsApp +55 11 94562-4464 luciana@envolve.eco.br
Fontes e notas.
  1. Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), em parceria com a organização WRAP, Food Waste Index Report 2024, publicado em março de 2024. wedocs.unep.org
  2. UOL Ecoa, reportagem sobre a Envolve Bioembalagens, 2022. uol.com.br/ecoa

Parecer da Anvisa, laudo do SENAI CETIQT e comprovante do reconhecimento do Ministério do Meio Ambiente disponíveis com a Envolve, sob solicitação.

* Logística reversa Envolve: ao fim da vida útil, recebemos os panos de volta e cuidamos da destinação.

Envolve Bioembalagens
Luciana Caran, Fundadora e Diretora
luciana@envolve.eco.br · +55 11 94562-4464
Pano de Cera Envolve
Material para cozinhas profissionais